Χριστούγεννα είναι, απολαύστε τα χωρίς να πάρετε κιλά

Τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά εκτός των άλλων είναι και εποχή γεμάτη γευστικούς πειρασμούς. Ναι, το φαγητό είναι απόλαυση που πολλοί ενδίδουν σ’ αυτό χωρίς περιορισμούς, χωρίς αναστολές. Αλλά με τύψεις αφού ξεχνούν κάθε διατροφική πειθαρχία, “υποκύπτοντας” ανεξέλεγκτα σε κάθε είδους έδεσμα, με αποτέλεσμα; Μετά τις γιορτές η ζυγαριά να αγκομαχά. Υπάρχουν όμως και εκείνοι που αντιστέκονται. Που καταφέρνουν να καταπολεμήσουν την αγάπη τους για το φαγητό, που δεν συμμετέχουν στη χαρά και τη διασκέδαση της γιορτής, φοβούμενοι να δοκιμάσουν έστω κι ένα μελομακάρονο. Όπως μας εξηγεί σχετικά ο  Ειδικός Εφαρμογών Διαιτολογίας, κ. Δημήτρης Οικονομάκης, επικεφαλής μιας ομάδας διατροφολόγων και γυμναστών που αγαπούν την καλή διατροφή και την άσκηση, «Πολλοί αυτή την εποχή του χρόνου κυριεύονται από συναισθήματα άγχους για το βάρος τους. Και τί κάνουν; Τροποποιούν μέρες πριν τη διατροφή τους για να έχουν έτσι περιθώριο να φάνε κάτι παραπάνω τις γιορτές. Ή μόλις φάνε κάτι τρέχουν χιλιόμετρα για να το κάψουν, νιώθοντας ενοχές. Όμως, όχι, δεν πρέπει να συμβαίνει αυτό. Όλοι πρέπει να μπορούν να τρώνε, να πίνουν και να είναι χαρούμενοι τα Χριστούγεννα. Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούν να τρώνε οτιδήποτε, σε οποιαδήποτε ποσότητα, όποτε το επιθυμούν γιατί τελικά θα καταλήξουν με παραπανίσια κιλά. Τί  να κάνουν, λοιπόν; Ένα  είναι το μυστικό:  το φαγητό και το ποτό να μην χρησιμοποιείται ως λόγος συναναστροφής και συμμετοχής, ούτε ως μέσο αποφόρτισης. Χρειάζεται μόνον ευελιξία και λίγη προσοχή, ώστε να ικανοποιηθεί ο ουρανίσκος μας, χωρίς ακραίες συμπεριφορές προς οποιαδήποτε κατεύθυνση”. 

 

Τι πρέπει, λοιπόν, να κάνουμε για να διαχειριστούμε αυτές τις ημέρες που μας υποχρεώνουν να ξεφύγουμε από την ιδανική, καθημερινή διατροφή μας, για να διατηρήσουμε το βάρος μας χωρίς να στερηθούμε; Ο κ. Οικονομάκης συμβουλεύει:

 

1. Ακολουθήστε την ευέλικτη διατροφή,

Πρόκειται για διατροφή η οποία δίνει την ελευθερία της επιλογής, υπό την προϋπόθεση να τηρείται η σωστή αναλογία των μακροθρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) μέσα στη μέρα. Όσοι, λοιπόν, έχουν υιοθετήσει αυτή τη διατροφική πρόταση, αποφασίζουν οι ίδιοι τί τρώνε, χωρίς περιορισμούς στα διατροφικά είδη, ή εξαιρέσεις σε ομάδες τροφίμων.

“Δεν υπάρχουν απαγορευμένα φαγητά. Εάν θέλεις να φας κουραμπιέδες, μελομακάρονα, γουρουνόπουλο με πατάτες ή χοιρινό με δαμάσκηνα, μπορείς να το κάνεις . Το μόνο που χρειάζεται είναι να μάθεις  την ποσότητα των μακροθρεπτικών συστατικών που μπορείς να λαμβάνεις καθημερινά (αφού αυτή δεν είναι ίδια για κάθε άνθρωπο) και να προσαρμόζεις ανάλογα τη διατροφή σου, ώστε να διατηρήσεις το βάρος σου ή να χάσεις κιλά”, επισημαίνει ο κ. Οικονομάκης.

Να θυμάστε

“Η συγκεκριμένη διατροφή δεν είναι περιοριστική, ούτε αυστηρή. Η ελευθερία που δίνει δεν δημιουργεί “στερητικά σύνδρομα” και γι’ αυτό μπορεί να γίνει τρόπος ζωής”.

2. Μην πτοείστε εάν ξεφύγετε λιγάκι μια μέρα.

Αποτιμήστε την πράξη σας και προχωρήστε στην επόμενη μέρα, η οποία δίνει τη δυνατότητα να επανορθώσετε. Οι πειρασμοί γύρω σας είναι πολλοί και δεν είναι πάντοτε εύκολο να είστε εγκρατείς.

3. Ασπαστείτε τη διαλείπουσα νηστεία

Έχει αποδειχθεί ότι τα πολλά γεύματα δεν προσφέρουν τόσο μεγάλο όφελος όσο προβάλλεται. Η παράλειψη του πρωινού, για παράδειγμα, μειώνει τις συνολικές προσλαμβανόμενες θερμίδες και βοηθά στον έλεγχο της πείνας. Ιδιαίτερα τώρα, στις γιορτές, που τα γεύματα είναι πλούσια θερμιδικά αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει να μειώσετε τις συνολικές ημερήσιες θερμίδες που λαμβάνετε και θα σας δώσει τη δυνατότητα να απολαύσετε μια λιχουδιά που διαφορετικά θα την στερούσασταν.

4. Γίνετε επιλεκτικοί

Εάν αποδεχθείτε όλες τις προσκλήσεις για γεύμα, δείπνο, ποτό, πάρτι κ.λ.π. αυξάνονται οι πιθανότητες να μην καταφέρετε να αντισταθείτε. Ή μπορείτε να ανταποκριθείτε σε όλες και να επιλέξετε σε ποιες θα είστε χαλαροί και ελεύθεροι να φάτε και να πιείτε ό,τι θέλετε και σε ποιες θα περιοριστείτε.

5. Παν μέτρον άριστον

Δεν θα καταφέρετε να διατηρήσετε το βάρος σας εάν λέτε πάντα ναι σε κάθε νέα γεύση. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει πάντα να στερείστε και να επιλέγετε τις light εκδοχές (σως γιαουρτιού αντί για σως φτιαγμένη από το λίπος που αφήνει η γαλοπούλα καθώς ψήνεται). Αλλά ούτε να προτιμάτε πάντα τα φαγητά ή τα γλυκά με τις περισσότερες θερμίδες.

«Μια πρόσφατη μελέτη που πραγματοποιήθηκε…

…για να δοκιμαστεί η αποτελεσματικότητα μιας σύντομης συμπεριφορικής παρέμβασης για την πρόληψη της αύξησης του σωματικού βάρους κατά την περίοδο των διακοπών των Χριστουγέννων έδωσε θετικά αποτελέσματα.

Στην έρευνα  στην οποία συμμετείχαν  272 ενήλικες ηλικίας 18 χρονών και  πάνω με Δείκτη Μάζας Σώματος πάνω από 20, έδειξε τί; Ότι η τακτική ζύγιση, η αποδοχή συμβουλών διαχείρισης του βάρους και πληροφοριών σχετικά με τη διάρκεια και την ένταση της σωματικής δραστηριότητας που απαιτείται για να δαπανηθούν οι θερμίδες των εορταστικών τροφίμων και ποτών αποδίδει και αποτρέπει την αύξηση του βάρους.

Αυτό το γνωρίζατε;

Συνοπτικά οι συμβουλές του κ. Οικονομάκη είναι:

-Κι αν βάλετε 1-2 κιλά δεν πειράζει. Αρκεί να καταβάλετε κάθε προσπάθεια να τα χάσετε αμέσως. Γιατί διαφορετικά αυτή η συμπεριφορά θα επαναληφθεί και με τον καιρό θα συσσωρευτούν περισσότερα, και τότε θα είναι πολύ δυσκολότερο να απαλλαγείτε από αυτά.

-Εάν υιοθετήσετε μόνιμα μια διατροφή που σας επιτρέπει να τρώτε από όλα τα τρόφιμα, που σας δίνει την ελευθερία να γεύεστε ό,τι επιθυμείτε και να διαμορφώνετε εσείς το μενού σας, και που θα έχετε εσείς τον έλεγχο, τότε δεν θα παχύνετε ποτέ. Ακόμα και μια βραχυπρόθεσμη υπέρβαση των αναγκών σας σε μακροθρεπτικά συστατικά δεν θα επηρεάσει το συνολικό βάρος σας.

Ευχαριστούμε τον κ. Δημήτρη Οικονομάκη, Ειδικό Εφαρμογών Διαιτολογίας, για τις πληροφορίες που μας έδωσε.

 

 

Μαρία Ορφανίδου