Βιταμίνη D: η βιταμίνη του ήλιου

Πού θα την βρείτε – Πόση χρειάζεστε ανά ηλικία – Τι να προσέχετε

Μάθετε όλα όσα αποκαλύπτουν οι έρευνες για τις θαυματουργές ιδιότητες της πολυπρόσωπης βιταμίνης D σε σοβαρά προβλήματα υγείας. Αλλά και γιατί, ενώ η χώρα μας «λούζεται» από το φως του ήλιου τις περισσότερες μέρες του χρόνου, οι Έλληνες παρουσιάζουμε συχνά έλλειψη αυτής της βιταμίνης …

Ανέκαθεν γνωρίζαμε ότι η βιταμίνη D είναι απαραίτητη…

...για την υγεία των οστών, αλλά και για τον μεταβολισμό του ασβέστιου και του φώσφορου. Επιπλέον έχει αποδειχθεί ότι η βιταμίνης D ( που συνθέτει ο ίδιος οργανισμός μας στο δέρμα μέσω της έκθεσής μας στον ήλιο), βοηθά επίσης στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού και του μυϊκού συστήματος, ενώ έχει και την ικανότητα να μειώνει την εμφάνιση αυτοάνοσων νοσημάτων (όπως η σκλήρυνση κατά πλάκας, η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο διαβήτης και ορισμένες μορφές καρκίνου).

Πολλοί ακόμα ερευνητές υποστηρίζουν ότι η έλλειψη βιταμίνης D από τον οργανισμό…

…ευθύνεται για την υπέρταση, την παιδική παχυσαρκία, τη νόσο Alzheimer, αλλά και για τις ορμονικές διαταραχές στις γυναίκες. Επίσης, και για την υπογονιμότητα και στα δυο φύλα. Ας δούμε, όμως, τι αποκαλύπτουν τα πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα για τα πολλά πρόσωπα της βιταμίνης D, αλλά και πως εξηγείται το γεγονός ότι σε μια ηλιόλουστη χώρα, όπως η Ελλάδα, οι επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι, αντί για πλεόνασμα, υπάρχει μάλλον έλλειμμα της συγκεκριμένης βιταμίνης.

Τι ακριβώς συμβαίνει με τον ήλιο και τη βιταμίνη D στον οργανισμό μας ;

Η βιταμίνη D είναι μια βιταμίνη που προέρχεται κυρίως από την έκθεση του οργανισμού στην υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία και όχι τόσο από τις τροφές. Συγκεκριμένα, το 90% της βιταμίνης D που χρειαζόμαστε το παίρνουμε από την έκθεσή στον ήλιο, ενώ από τις τροφές προσλαμβάνουμε μόνο το 10%. Γι’ αυτόν το λόγο η βιταμίνη αυτή ονομάζεται και “βιταμίνη του ήλιου”. Ο Dr Michael Holick, ο οποίος εξειδικεύτηκε στη μελέτη της βιταμίνης D, στο βιβλίο του “The UV Advantage” υποστηρίζει πως 5- 30 λεπτά έκθεσης στον ήλιο χωρίς αντηλιακό, τρεις με τέσσερις φορές την εβδομάδα, είναι αρκετά για να καλύψουν τις ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού σε βιταμίνη D. Ο ίδιος επίσης επισημαίνει ότι η παραμονή στον ήλιο για περισσότερο από αυτό το διάστημα και μάλιστα χωρίς αντιηλιακή προστασία, όχι μόνο δεν αυξάνει την επάρκεια της βιταμίνης D στον οργανισμό, αλλά μπορεί να γίνει και ιδιαίτερα επικίνδυνη, καθώς το δέρμα κινδυνεύει από εγκαύματα και καρκίνο του δέρματος .

Ποιοί-ές κινδυνεύουν περισσότερο από ανεπάρκεια βιταμίνης D

Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες:

-Όλοι-ες πάνω απ’ τα 65, βρίσκονται στην κατηγορία υψηλού κινδύνου. Κι αυτό διότι η ικανότητα σύνθεσης βιταμίνης D μειώνεται με τον χρόνο, πιθανόν λόγω μειωμένης έκθεσης τους στον ήλιο.

–Τα βρέφη επίσης που θηλάζουν είναι δυνατόν να παρουσιάσουν ανεπάρκεια βιταμίνης D διότι το μητρικό γάλα είναι ιδιαίτερα χαμηλό από μόνο του σε βιταμίνη D. Αλλά μπορεί να είναι ακόμη χαμηλότερο σε περίπτωση ανεπάρκειας της μητέρας.

-Τέλος, άλλη μια ομάδα υψηλού κίνδυνου είναι οι παχύσαρκοι άνθρωποι. Και αυτό γιατί όπως υποστηρίζουν οι ειδικοί : “Η αυξημένη συχνότητα υποβιταμίνωσης D σε παχύσαρκους-ες οφείλεται στη μειωμένη σωματική τους δραστηριότητα, και κατά συνέπεια σε μειωμένη έκθεση στον ήλιο.

H βιταμίνη του ήλιου ευνοεί και τη γονιμότητα

Tο ηλιακό φως φαίνεται να βοηθά τόσο στην ανδρική όσο και στη γυναικεία γονιμότητα μέσω της αύξησης των επιπέδων της βιταμίνης D στον οργανισμό. Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Γκρατς στην Αυστρία αναφέρουν με δημοσίευσή τους στο επιστημονικό περιοδικό «European Journal of Endocrinology» ότι ανακάλυψαν μετά από ανάλυση προηγούμενων μελετών πως η βιταμίνη D αποτελεί «κλειδί» σε ό,τι αφορά την ορμονική ισορροπία στις γυναίκες αλλά και την αύξηση του αριθμού των σπερματοζωαρίων στους άνδρες. Συγκεκριμένα, η ανάλυση των αυστριακών ειδικών έδειξε ότι η αποκαλούμενη βιταμίνη του ήλιου: στις μεν γυναίκες αυξάνει τα επίπεδα των οιστρογόνων κατά 21% και της προγεστερόνης κατά 13% ρυθμίζοντας έτσι τον εμμηνορροϊκό κύκλο με αποτέλεσμα ν’ αυξάνονται οι πιθανότητες σύλληψης. Όσο για τους άνδρες είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή ανάπτυξη του σπέρματος. Παράλληλα, αυξάνει τα επίπεδα της ανδρικής ορμόνης τεστοστερόνης δίνοντας ώθηση στη σεξουαλική επιθυμία των ανδρών.

Tροφές που περιέχουν βιταμίνη D

Τροφές	Βιταμίνη D (μg ανά 100 γραμμάρια)
Μουρουνέλαιο	10-100
Σκουμπρί, ωμό	8,2
Σολομός, ωμός	7,1
Σολομός, ψητός	5,9
Κρόκος αυγού	4,9