Πάσχα με σακχαρώδη διαβήτη

Αλλάζει κάτι στη διατροφή σας;

 

Το Πάσχα είναι μια γιορτινή περίοδος  με πλούσιες παραδόσεις και έθιμα. Για όσους-ες όμως που ζείτε με σακχαρώδη διαβήτη,  το να διατηρείτε μια υγιεινή διατροφή στις  γιορτές είναι εξαιρετικά σημαντικό. Διότι η νηστεία αλλά και το πασχαλινό τραπέζι κρύβουν αρκετούς  κινδύνους. Γι’ αυτό ο δρ Ανδρέας Μελιδώνης, Συντονιστής Διευθυντής Διαβητολογικού-Καρδιομεταβολικού Κέντρου Μetropolitan Hospital, και ο κ. Κάρολος Παπαλαζάρου, Κλινικής  Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Συνεργάτης του Metropolitan Hospital μας πληροφορούν ότι η Μεγάλη Εβδομάδα και το Πάσχα “μπορούν να εορταστούν με ασφάλεια από ανθρώπους που ζουν με σακχαρώδη διαβήτη, αρκεί να ακολουθηθούν οι παρακάτω διατροφικές συστάσεις και να διατηρηθεί  ισορροπία στη διατροφή. Η συνεργασία με τον θεράποντα γιατρό ή τον διαιτολόγο είναι πάντα σύσταση για την εξατομίκευση των οδηγιών».

 

ΟΙ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ  ΤΩΝ ΕΙΔΙΚΩΝ

1. Διαχείριση Αμυλούχων Τροφίμων

–Προσεκτική  κατανάλωση:  Αν και η νηστεία μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση αμυλούχων τροφίμων (ζυμαρικά, πατάτες, ψωμί), οι άνθρωποι με διαβήτη πρέπει να τα καταναλώνετε με μέτρο.

-Συνδυασμοί γευμάτων: Συνιστάται η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων αμυλούχων τροφίμων μαζί με πηγές πρωτεΐνης και φυτικών ινών, όπως λαχανικά για την καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου.

2. Εναλλακτικές Πηγές Πρωτεΐνης:

-‘Οσπρια και λαχανικά: Εντάξτε στη διατροφή σας όσπρια και λαχανικά πλούσια σε πρωτεΐνη, όπως μανιτάρια.

-Θαλασσινά: Καταναλώστε θαλασσινά όπως καλαμάρι, σουπιά και γαρίδες με προσοχή όμως, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας τους σε χοληστερόλη.

–Υποκατάστατα  γαλακτοκομικών : Επιλέξτε προϊόντα όπως γάλα και γιαούρτι σόγιας για πρόσληψη πρωτεΐνης.

3. Παρακολούθηση Επιπέδων Σακχάρου στο αίμα

–Συχνές Μετρήσεις: Η αλλαγή στο ωράριο των γευμάτων και η σωματική δραστηριότητα μπορεί να επηρεάσουν τα επίπεδα σακχάρου. Είναι σημαντικό να μετράτε τακτικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας και να μην παραλείπετε την φαρμακευτική σας αγωγή.

4. Ενδιάμεσα Γεύματα

 -Σνακς: Η κατανάλωση μικρών, ισορροπημένων σνακς, όπως μια μερίδα φρούτου με λίγους ξηρούς καρπούς, βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

5. Πασχαλινό Τραπέζι

-Χωρίς περιορισμούς στην επιλογή τροφών αλλά στην ποσότητα:  Απολαύστε το πασχαλινό γεύμα με μέτρο, δίνοντας έμφαση στις πηγές πρωτεΐνης και συνοδεύοντας με άφθονη σαλάτα.

-Αλκοόλ: Η κατανάλωση αλκοόλ πρέπει να είναι περιορισμένη. Συνιστάται έως 2 μονάδες αλκοόλης κατά τη διάρκεια του γεύματος (δηλαδή δύο μικρά ποτήρια κρασί).

Γλυκά: Απολαύστε μια μικρή ποσότητα γλυκού ή επιλέξτε γλυκά με υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η στέβια, και καταναλώστε τα με μέτρο και με χρονική απόσταση από το κύριο γεύμα.

6. Φυσική Δραστηριότητα:

-Σωματική άσκηση: Ένας ήπιος περίπατος μετά από ένα μεγάλο γεύμα όπως είναι αυτό του πασχαλινού τραπεζιού μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

 

 

Μαρία Ορφανίδου