Τονώστε το ανοσοποιητικό σας σύστημα

Aυτή η περίοδος είναι η ιδανικότερη για να «φορτίσετε τις μπαταρίες» σας, έτσι ώστε να αντιμετωπίσετε όσο το δυνατόν καλύτερα την πλέον ρουτινιάρικη και απαιτητική εποχή του χρόνου, τον χειμώνα.

Το μυστικό για να μείνετε υγιείς τον χειμώνα κρύβεται στην ενίσχυση του αμυντικού μηχανισμού σας. Διότι, παρόλο που κάποια ίωση, ένα κρυολόγημα, κάποιος πυρετός ή και η γρίπη είναι εύκολο να σας… κρεβατώσουν, ένα είναι σίγουρο, με το οποίο άλλωστε συμφωνούν και οι ειδικοί, ότι: η τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι η καλύτερη ασπίδα απέναντι σε κάθε ιό, μικρόβιο και βακτηρίδιο που καραδοκεί τους μήνες του χειμώνα.

 

Διατροφή…ζωτικότητας

Για να απομακρύνετε, λοιπόν, τις τοξίνες που συσσωρεύονται στον οργανισμό σας και να δυναμώσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα, αρχίστε ξεχωρίζοντας τις τροφές που βάζετε στο πιάτο σας. Ποιές να προτιμάτε; Μα εκείνες που προσφέρουν ενέργεια και είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, εφόσον όλα αυτά συντελούν στην παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία με τη σειρά τους παράγουν αντισώματα, με τα οποία ενισχύεται ο οργανισμός.

Φρούτα και λαχανικά

Εμπλουτίστε επομένως το καθημερινό σας μενού με πολλά λαχανικά, πλούσια σε ίνες, όπως πράσα, σπαράγγια, αντίβ, σέλινο, κ.ά. Επίσης, με φρούτα εποχής, φρέσκα ή σε κομπόστα. Καταναλώνετε τώρα περισσότερο κρέας, ψάρια, δημητριακά, γαλακτοκομικά και ελειόλαδο. Κοντολογής, τα γεύματά σας θα πρέπει να είναι πλήρη, δηλαδή, να περιέχουν λίγο από όλες τις τροφές.

Βιταμίνη C

Επίσης, οι τροφές, οι πλούσιες σε βιταμίνη C έχει αποδειχτεί ότι μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της ανοσοσφαιρίνης του οργανισμού. Μιας πρωτεϊνης, δηλαδή, του αίματος που βοηθά στην καταπολέμηση των ασθενειών. Βιταμίνη C υπάρχει σε όλα τα φρούτα. Αλλά κυρίως στα εσπεριδοειδή και τ’ ακτινίδια, τα οποία δε θα πρέπει να λείπουν ποτέ από το χειμωνιάτικο τραπέζι. Κι αυτό εφόσον πρόκειται για το μοναδικό φρούτο που περιέχει όλη την ποσότητα της βιταμίνης C που χρειάζεται ο οργανισμός ημερησίως και διπλάσια ποσότητα από αυτή που περιέχεται σε ένα πορτοκάλι.

Β -καροτίνη και μαγγάνιο

Όμως, την περίοδο τούτη δεν θα πρέπει να λείπει από τη διατροφή σας και η βήτα-καροτίνη, την οποία ο οργανισμός  μετατρέπει σε βιταμίνη Α , που κι αυτή τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Β-καροτίνη θα βρείτε στα βερίκοκα, τα μάνγκο και τα καρότα.

Αλλά και αν νιώθετε κόπωση, πόνους στο στομάχι ή εκνευρισμό…

…υπάρχουν τα ολιγοστοιχεία για να σας καταπραϋνουν. Προσθέστε, λοιπόν, στη διατροφή σας καστανό ρύζι, μαύρο ψωμί και πράσινα λαχανικά, όλα πλούσια σε μαγγάνιο, που ενισχύει τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων. Επίσης, μην ξεχνάτε ό,τι και το σκόρδο -δεν προστατεύει μόνον το καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά δυναμώνει και τους αμυντικούς μηχανισμούς. Όσο για το πράσινο τσάι έχει κι αυτό ευεργετικές επιδράσεις στο ανοσοποιητικό μας σύστημα. Πίνετε, λοιπόν, 2 φλιτζάνια την ημέρα από αυτό. Είναι το ιδανικό.

Μαγνήσιο,Ψευδάργυρος και Σίδηρο

Και το μαγνήσιο, όμως, συνεισφέρει στην ισορροπία του νευρικού συστήματος και αποτελεί άριστο μέσο κατά της κόπωσης.Υπάρχει στα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς,το σιτάλευρο και τα δημητριακά ( ψωμί ολικής αλέσεως).

Μην ξεχνάτε, επίσης, τον ψευδάργυρο και το σίδηρο που παίζουν κι αυτά σημαντικό ρόλο στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και στην αντίσταση στις μολύνσεις. Θα τα βρείτε στα θαλασσινά, το κρέας, το μπρόκολο, τα μανιτάρια…

 

Χρήσιμα υποκατάστατα: οι αποξηραμένοι καρποί

Αφού αυτά -στη διαδικασία της αποξήρανσής τους- χάνουν πολύ λίγα από τα θρεπτικά συστατικά τους και περιέχουν σε συμπυκνωμένη μορφή περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και ίνες από τα φρέσκα. Επιπλέον, περιέχουν και μεγαλύτερη ποσότητα φυσικών σακχάρων, δίνουν άμεση ενέργεια και αποτελούν συγχρόνως και ένα, όχι μόνο γλυκό, αλλά και εύγευστο επιδόρπιο.

Προσοχή!

– Τα βερίκοκα -πλούσια σε ποτάσιο ωφελούν στην καρδιά, ενώ ο σίδηρος προστατεύει από την αναιμία.

– Οι χουρμάδες δεν βοηθούν μόνο στη δυσκοιλιότητα, αλλά θεωρούνται και αφροδισιακό.

– Τα ροδάκινα, μια φυσική νοστιμιά που μπορείτε να αναμείξετε και με δημητριακά. Βοηθούν στην πέψη, είναι καθαρτικά και παρέχουν ενέργεια εφόσον περιέχουν55% σάκχαρα.

 

Είναι καλό να γνωρίζετε

–Οι βιταμίνες δεν χαρίζουν ενέργεια. Ενέργεια δίνουν οι θερμίδες, οι οποίες προέρχονται από λίπη, πρωτεϊνες και υδατάνθρακες. Οι βιταμίνες, όμως, δεν έχουν θερμίδες. Η εντύπωση ότι χαρίζουν ενέργεια, οφίλεται στη δράση των οκτώ βιταμινών του συμπλέγματος Β ,οι οποίες παίζουν θεμελιώδη ρόλο σε κάθε χημική αντίδραση, μέσω των οποίων απελευθερώνεται η ενέργεια των τροφών.

-Σαν ένα άριστο αντιγριπικό θεωρείτα και ο χυμός του λεμονιού, γι αυτό και συστή-νεται για κάθε μόλυνση του αναπνευστικού συστήματος.

–Το έγχυμα ρίγανης (15 γραμμ.ρίγανη σε ένα λίτρο νερό) καταπραϋνει τον βήχα, τον κοκίτη, το άσθμα και το συνάχι.

–Το έγχυμα μέντας σε περίπτωση  κρυολογήματος, ανακουφίζει από τον πονόλαιμο και ανοίγει τις αναπνευστικές οδούς.

 

Μαρία Ορφανίδου