Η διατροφή που χαρίζει … υγεία

Οι υγιεινές τροφές τονώνουν την υγεία. Γι’ αυτό διαλέξτε τη διατροφή σας με προσοχή…

Οι τροφές μπορούν να αποτρέψουν τις πιο σοβαρές ασθένειες. Αυτή είναι, τέλος πάντων, η άποψη μιας Ελβετίδας γιατρού, της δρος Κατρίν Κουσμίν, η οποία μελετά εδώ και χρόνια το θέμα της ανοσίας.

Προσοχή, όμως: το κλειδί της μεθόδου της βρίσκεται στην ποιότητα των τροφών αυτών. « Η υπερβολική χρήση, εδώ και περισσότερα από εκατό χρόνια, τροφών που έχουν πάψει να είναι φυσικές έχει προκαλέσει στον άνθρωπο την εμφάνιση εκφυλιστικών νόσων, από τις οποίες προσβάλλονται όλοι και σε διάφορους βαθμούς».

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΠΟΥ ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΕΙ ΑΠ’ ΤΟΝ ΚΑΡΚΙΝΟ

Ένας Γάλλος καρκινολόγος διατύπωσε τις πρώτες συμβουλές για πρόληψη του καρκίνου με τη διατροφή, σύμφωνα με τις απόψεις της Δρος Κουσμίν. Είναι πολύ απλές:

Μην τρώτε πολύ: το βραδινό γεύμα πρέπει να είναι όσο πιο ελαφρύ γίνεται.

Τρώτε λαχανικά και φρούτα φρέσκα με όσο το δυνατό λιγότερα χημικά λιπάσματα, δυο φορές την ημέρα και ολόκληρο το χρόνο.

Ακόμα και σε περίπτωση πολύ αυστηρής δίαιτας, τρώτε κάθε μέρα μία ή δυο κουταλιές σούπας ηλιέλαιο. Το λάδι αυτό προσφέρει στοιχεία απαραίτητα για τους αμυντικούς μηχανισμούς του οργανισμού.

Τρώτε πλήρη φυσικά δημητριακά ( ρύζι, ψωμί, κεχρί, αλεύρι).

Αποφεύγετε όλα τα βιομηχανικά παρασκευασμένα είδη ( κονσέρβες, έτοιμα φαγητά, αλλαντικά, κ.ά.).

Μειώστε την ποσότητα των λιπαρών ουσιών που καταναλώνετε ( βούτυρο, τυριά, γάλα) και κρέατος ( προτιμάτε το ψάρι).

Καταργείστε την άσπρη ζάχαρη.

Μαγειρεύετε τα φαγητά σας στον ατμό: θα παραμένουν ανέπαφα.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΟ ΠΡΩΙΝΟ

Αρχίζετε την ημέρα σας με το ακόλουθο πρόγευμα:

4 κουτ. του γλυκού άσπρο τυρί 0,

1 μικρή ώριμη μπανάνα,

τον χυμό μισού λεμονιού,

2 κουτ. γλυκού ηλιέλαιο,

2 κουτ. γλυκού ηλιόσπορους ή 6 αμύγδαλα,

2 κουτ. γλυκού καφέ ρύζι,

φρέσκα φρούτα εποχής.

Περάστε στο μπλέντερ τους σπόρους και τα ωμά δημητριακά. Χτυπήστε το άσπρο τυρί με το λάδι. Τρίψτε την μπανάνα και προσθέστε την στο τυρί. Αραιώστε με τον χυμό λεμονιού. Προσθέστε τα θρυμματισμένα δημητριακά και σπόρους, καθώς και τα φρούτα κομμένα κομματάκια.

Μαρία Ορφανίδου